Zucchini Pancake Recipe - OrsaraRecipes

Zucchini pancake

Isang kilalang gulay ang Zucchini. Bilang isang halaman - taunang, mala-halaman. Ang mga prutas ay hugis-hugis sa hugis, ang kulay ay maaaring mag-iba mula puti at mapusyaw na berde hanggang sa maliwanag na dilaw. Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng gulay na ito, na ang ilan ay mayroong mahabang buhay sa istante.

Nilalaman ng artikulo

Mga Detalye tungkol sa isang pamilyar na zucchini

Zucchini pancake

Ang mga tribo ng Katutubong Amerikano ng Hilagang Amerika ang unang nagsimulang maglinang ng kalabasa. Ang mga buto ng halaman ay dumating sa Europa noong ika-16 na siglo, ngunit ang halaman ay hindi kaagad naging isang buong miyembro ng komunidad ng paghahardin.

Napansin lamang ito makalipas ang isang siglo, nang mapansin nila na ang ani ng patatas ay tumaas sa paligid ng utak ng gulay, at ang mga damo ay hindi tumubo.

Gulay na mababa ang calorie. Kahit na pinirito sa langis, naglalaman lamang ito ng 88 kcal bawat 100 g. Ang mga ito ay higit na mas mababa ang hilaw - 24 kcal.

Na nilalaman sa isang kalabasa higit sa lahat: mga karbohidrat, compound ng abo, tubig. Tubig ng hanggang sa 93%. Ang mga taba at protina ay kakaunti - 0.3 at 0.4%, ayon sa pagkakabanggit.

Ang mga benepisyo sa kalusugan ng isang tanyag na gulay

Naglalaman ang Zucchini ng mga kapaki-pakinabang na sangkap:

  • ascorbic acid;
  • carotene;
  • magnesiyo;
  • hardware;
  • potassium;
  • calcium;
  • hibla.
Zucchini pancake

Ang pangunahing kapaki-pakinabang na mga katangian ng zucchini: adsorption ng mga nakakalason na sangkap at pag-aalis ng labis na likido mula sa katawan.

Dahil sa mataas na nilalaman ng hibla sa gulay, ang gawain ng bituka ay pinabilis, ang mga hibla ng kalamnan nito ay naka-tonelada. Kaugnay sa pag-atras ng mga lason at tubig, bumababa ang presyon ng systolic. Para sa mga layuning nakapagpapagaling, ginagamit nila hindi lamang ang pulp ng isang gulay, kundi pati na rin ang mga binhi at bulaklak.

Ang mga bulaklak ay ginagawa tulad ng tsaa at lasing sa araw - ito ay isang mahusay na diuretiko. Ang mga binhi ay ginagamit upang paluwagin ang bituka. Kumikilos sila tulad ng mga binhi ng kalabasa, sila lamang ang hindi pinirito, ngunit pinatuyong sa oven.

Ang mga pinggan ng zucchini ay kasama sa diyeta para sa mga sumusunod na sakit:

  • mga sakit sa bato - pyelonephritis at nephritis sa talamak na yugto;
  • hepatitis;
  • hypertension;
  • sakit na apdo;
  • atherosclerosis;
  • diabetes.
Zucchini pancake

Ang gulay na ito ay ibinibigay sa mga bata mula sa isang maagang edad, nakakatulong ito sa mga matatanda na makabawi mula sa matindi at nagpapalala ng mga sakit na nauugnay sa edad. Kapag inilalagay nang pangkasalukuyan, ang kalabasa ay tumutulong sa nutrisyon ng balat. Ang mga maskara na ginawa mula rito ay nagpapagaan ng pigmentation, nag-iimbak ng kulay, nai-tone ang mga fibers ng kalamnan ng epidermis.

Ang tanging paghihigpit sa paggamit ng gulay: sakit sa bato, na maykung saan mahigpit nilang tinanggal ang potasa mula sa katawan. At, syempre, hindi ka maaaring kumain ng zucchini na may indibidwal na hindi pagpaparaan.

Binabalaan din ng mga doktor na ang hilaw na zucchini ay hindi kanais-nais para sa mga may kasaysayan ng ulser sa tiyan o mataas na kaasiman. Ngunit dahil kakaunti ang kumakain ng hilaw na zucchini, ang babalang ito ay mukhang kakaiba.

Saksakan para sa mga gourmands

Ang mga nasa diyeta sa pagbaba ng timbang ay kailangang limitahan ang kanilang sarili hindi lamang sa kanilang mga paboritong pagkain, kundi pati na rin upang magluto ng pagkain sa isang tiyak na paraan: magpasingaw at pakuluan. Ang pagdaragdag ng pritong sa diyeta ay agad na nagdaragdag ng labis na pounds.

Kung gumawa ka ng mga pancake ng zucchini, ang paglihis mula sa diyeta ay ganap na hindi mahahalata.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

  • zucchini (medium);
  • itlog ng manok - 3 piraso;
  • harina - 10 tablespoons;
  • asin.
Zucchini pancake

Balatan ang zucchini mula sa mga balat at buto. Grate sa isang magaspang kudkuran at pigain ang katas. Ito ay kinakailangan upang ang kuwarta ay hindi maging likido.

Pagkatapos ay basagin ang mga itlog sa isang mangkok sa zucchini, magdagdag ng harina at asin. Pukawin ang lahat nang lubusan. Ikalat ang mga medium-size na koloboks sa isang mainit na kawali, pagpindot nang kaunti sa isang spatula sa itaas. Huwag masyadong magbahagi. Kung maglagay ka ng hindi hihigit sa 4 na piraso, mas madaling i-turnover ang mga ito.


Magprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ang paglilingkod sa mga pancake na may sarsa ng bawang-mayonesa ay magiging masarap!

Sarsa para sa mga hindi kailangang magpayat. Napakadaling maghanda. Pigain ang 4 na sibuyas ng bawang sa 4-5 kutsarang mayonesa, ihalo na rin. Ang mga masasarap, mabango, mainit na pancake ay hindi maaaring mag-iwan ng sinuman na walang malasakit, natutunaw lamang sila sa iyong bibig.

Ang mga pancake ng zucchini ay maaaring lutuin sa iba't ibang mga paraan. Ang algorithm sa pagluluto ay kapareho ng para sa regular na mga pancake ng kalabasa:

Zucchini pancake
  • May keso. Sa yugto ng pagsasama sa harina, ang gadgad na keso ay idinagdag sa kuwarta. Kuskusin ang halos kalahating baso ng keso;
  • Maaaring ihain ang mga matamis na pancake na may tsaa, kung saan ang pangunahing sangkap ay zucchini at mansanas sa pantay na sukat. Para sa lasa, magdagdag ng asukal at kanela sa kuwarta. Ang tubig ay dapat na alisin lalo na maingat. Hindi mo mapapanatili ang natapos na kuwarta sa mahabang panahon - maaari itong magpapadilim, ang mga mansanas ay naglalaman ng maraming bakal;
  • Ang mga zucchini pancake na may lemon ay may isang kagiliw-giliw na lasa. Ang lemon zest ay idinagdag sa kuwarta.

Ang pagkawala ng timbang ay maaaring karagdagang ibaba ang diyeta sa pamamagitan ng paghahanda ng mga pancake nang hindi ginagamit ang harina. Ang ulam ay magiging mas mababa pa sa mga calorie.

Mga kinakailangang sangkap:

  • pangunahing produkto;
  • mga itlog - 2 mga PC.;
  • mga karot - 2 mga PC.;
  • sibuyas;
  • bawang sibuyas;
  • karaniwang mga panimpla;
  • perehil;
  • langis ng gulay.
Zucchini pancake

Morkang mga oats at zucchini ay hinuhugas sa isang magaspang na kudkuran, pinipiga ang labis na likido. Pinong tinadtad ang sibuyas. Kung ito ay pinagiling sa isang blender, pisilin din ang labis na likido.

Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, magdagdag ng mga pampalasa at mga tinadtad na halaman, masahin nang mabuti, ihimok sa mga itlog. Pinrito, tulad ng dati, sa isang kawali. Kung ang pastry ay tumangging panatilihin ang hugis nito, kumakalat ang workpiece, maaari kang magdagdag ng low-fat hard cheese sa kuwarta.

Ang Zucchini ay ang gulay na makakatulong sa mga mawalan ng timbang na huwag kalimutan na ang ulam ay maaaring hindi lamang malusog, ngunit masarap din.

How to Make Easy Zucchini Pancakes (Zucchini Fritters)

Nakaraang post Paano maayos na ihahanda ang isang tinapay sa kasal?
Susunod na post Paano alisin ang alikabok sa isang palo?