Seafood Pasta ba kamo?? No Problem!!!💪💪 | STAY HOME AND COOK

Pasta na may pagkaing-dagat

Ang spaghetti na may pusit ay isang natural na kumbinasyon. Ang Spaghetti, pasta ay isang pambansang pagkaing Italyano, na matagumpay nilang pinagsama sa mga regalo ng dagat, na umaabot sa baybayin ng kanilang bansa. Ngunit hindi ba malulunod ng katangi-tanging lasa ng pusit ang plebeian tomato sauce? O dapat ba itong ihanda alinsunod sa isang espesyal na resipe?

Nilalaman ng artikulo

Iba`t ibang mga paraan upang pagsamahin ang hindi pangkaraniwang mga lasa

Lahat ng mga resipe na nagsasalita tungkol sa kung paano pagsamahin ang spaghetti sa natitirang mga sangkap ay nagsisimula sa parehong paraan - pakuluan ang spaghetti hanggang maluto sa inasnan na tubig, ilagay ito sa isang colander ...

Ang pagpipiliang pagluluto ng pusit ay magkapareho din. Kailangan silang alisan ng balat at pakuluan sa inasnan na tubig ng halos 40-50 segundo. Ito ay nagkakahalaga ng labis na paglalantad ng isang produktong napakasarap sa isang serbesa, at sa halip na malambot na karne ay nakakakuha ka ng isang piraso ng halos hindi nakakain na goma.

Ang pusit ay nalinis alinsunod sa sumusunod na algorithm:

Pasta na may pagkaing-dagat
  • pagkatunaw sa kanila;
  • hugasan ang uhog;
  • ang viscera at chitinous core ay tinanggal;
  • alisin ang pelikulang sumasakop sa buong bangkay.

Ang paglalarawan ng mga recipe ay limitado sa paghahanda ng sarsa, na pagkatapos ay idaragdag sa ulam.

Recipe para sa spaghetti na may pusit at gulay:

  1. Tapos na spaghetti ay bahagyang binuhusan ng langis ng oliba upang mapahusay ang lasa. Ang mantikilya ay natunaw sa isang likidong estado sa isang kawali, ang harina ay ibinuhos dito, pukawin, at ibinuhos ang cream. Kapag ang pinaghalong kumukulo, paminta, asin, itabi;
  2. Pakuluan ang berdeng beans hanggang malambot sa inasnan na tubig. Ang mga karot ay tinadtad sa manipis na mga hiwa;
  3. Ang mga pusit ay pinutol sa mga singsing at pinirito kasama ng mga karot sa langis ng halaman para sa 4 na minuto, wala na - mas mahusay na subukang patuloy ang karne - dapat itong manatiling malambot;
  4. Lahat ng sangkap: al dente spaghetti, creamy sauce, green beans at pusit ay pinagsama sa isang lalagyan at pinainit sa isang paliguan sa tubig. Handa nang kainin ang ulam.

Halaga ng mga sangkap:

Pasta na may pagkaing-dagat
  • pack ng spaghetti - 500 g;
  • ang parehong halaga ng pusit - maaari kang kumuha ng kaunti pa, magiging mas masarap ito;
  • berdeng beans - 200 g;
  • 2 katamtamang mga karot;
  • mantikilya - isang isang-kapat ng isang pakete;
  • harina - quarter cup;
  • cream - 2-3 tasa.

Langis ng oliba, asin at paminta kung kinakailangan.

Idagdag ang sarsa ng kamatis

Kapag naglalarawan ng paghahanda ng spaghetti na may pusit sa sarsa ng kamatis, dapat na iguhit ang pansinsa sarsa ng kamatis. Ang natitirang bahagi ng mga sangkap ay inihanda bilang pamantayan.

Ang sarsa ay magkakaroon ng isang kagiliw-giliw na lasa kung ang adobo na kamatis na hinaluan ng tomato juice ay ginagamit bilang pangunahing sangkap. Ngunit maaari mo ring gamitin ang mga sariwang kamatis.

Ang mga kamatis ay inilagay sa isang homogenous na masa, ang mga pampalasa ay idinagdag sa kanila upang tikman: asin, paminta, suka, ilang mga mabangong halaman - ang mga karagdagang sangkap ay pinili ayon sa iyong sariling panlasa.

Pasta na may pagkaing-dagat

Lahat ay inilalagay sa isang kawali at nilaga hanggang sa lumapot ito. Maaari kang magdagdag ng makinis na tinadtad na mga kabute ng porcini o mga champignon para sa panlasa.

Recipe para sa isa pang sarsa ng kamatis para sa dressing squid.

Ang mga singsing ng sibuyas ay pinirito sa isang kawali. Kapag sila ay ginintuang, ilatag nang maganda ang hiwa ng mga kamatis na tinanggal ang balat at singsing ng pinakuluang pusit sa isang kawali. Ang timpla ay inasnan, paminta, at tinimplahan ng perehil at balanoy. Spaghetti para sa dekorasyon.

Ang pagluluto ng spaghetti na may pusit sa isang creamy sauce ay nangangailangan ng maraming mga sangkap:

  • Squid - 1 kg;
  • cream - 500 g;
  • spaghetti - 2 packs;
  • mga sibuyas - 2 pcs.;
  • bell peppers pula at dilaw - 1 pc.;
  • bawang - kalahating ulo;
  • toyo - 60 g;
  • katas mula sa isang buong limon;
  • pinatuyong basil upang tikman;
  • parmesan - 200 g;
  • isang timpla ng puti hanggang sa pulang peppers, asin, asukal, langis ng oliba.

Paghahanda:

Pasta na may pagkaing-dagat
  1. Ang mga pusit muna ang inatsara. Upang gawin ito, sila ay pinutol sa manipis na piraso, ibinuhos ng toyo at lemon juice, asin - paminta;
  2. Ang bawang ay pinirito hanggang sa kayumanggi sa langis ng oliba sa isang malalim na kawali, buong mga clove. Sa sandaling maabot ang kinakailangang kondisyon, itinapon ito;
  3. Ang adobo na pusit na may atsara ay inilalagay sa isang sarsa na puspos ng aroma ng bawang - hindi mo kailangang salain at banlawan, ilagay ang makinis na tinadtad na mga sibuyas doon, panatilihin ang mataas na init hanggang sa 5 minuto;
  4. Ang cream ay ibinuhos sa lalagyan at ang mashed parmesan ay ibinuhos, magdagdag ng asin - magdagdag ng paminta, isara nang mahigpit at iwanan ng 40 minuto sa mababang init;
  5. Nakakagulat, ang mga adobo na pusit ay mananatiling malambot pagkatapos ng gayong paggamot sa init;
  6. Pagkatapos ay idagdag ang asukal at balanoy sa lalagyan - upang tikman, alisin mula sa init;
  7. Pagsamahin ang nagresultang timpla ng isang pinggan at tangkilikin ang masarap na spaghetti sa isang creamy sauce.

Mag-atas ng kabute na sarsa

Una, ang mga tinadtad na sibuyas ay pinirito sa mantikilya, pagkatapos ay idinagdag ang mga kabute dito.

Kapag handa na ang timpla, ang cream at stock ng manok ay ibubuhos dito.

Ang mga kalabasa ay luto sa pinaghalong - hindi hihigit sa isang minuto.

Ang spaghetti ay iwiwisik ng sarsa, ang bawat bahagi ay iwiwisik ng parmesan at pinalamutian ng tinadtad na berdeng mga sibuyas.

Sang-ayon, itomasarap at malusog! Maaaring magamit para sa kainan sa bahay at pagpapakita ng isang gourmet na pagkain sa harap ng mga panauhin.

kaina tayooo - Pagkain-dagat ng Spaghetti

Nakaraang post Zander fish sopas: sunud-sunod na mga tagubilin sa pagluluto at mga trick sa pagluluto
Susunod na post Balakubak sa bata - naghahanap ng mga kadahilanan