The Best Lobster Recipe | How to cook ?? | Easy recipe |

Paano magluto ng crayfish

Maraming mga recipe para sa paggawa ng crayfish. Ang napakasarap na pagkain ay may pinong lasa at mataas na kalidad ng nutrisyon. Ang mga dalubhasa sa pagluluto mula sa buong mundo ay naghahanda hindi lamang ng mga maiinit na meryenda para sa serbesa, kundi pati na rin mga sopas at pangunahing kurso mula sa crayfish.

Paano magluto ng crayfish? Anong mga pinggan ang maaaring ihanda mula sa napakasarap na pagkain? Anong mga pampalasa ang idinagdag habang nagluluto?

Nilalaman ng artikulo

Kailan natututong magluto ng crayfish ang mga tao?

Paano magluto ng crayfish

Ang hayop na ito ng arthropod ay nabubuhay sa sariwang tubig. Karamihan sa mga ilog ng Gitnang o Silangang Europa. Ang pagkain ng napakasarap na pagkain ay may mahabang kasaysayan.

Ang mga tao ay nakapagluto ng crayfish mula pa noong sinaunang panahon. Sa sandaling natagpuan ang mga crustacean sa kasaganaan sa mga katawan ng tubig sa buong Europa. Gayunpaman, pagkatapos ng salot, ang kanilang populasyon ay tinanggihan nang malaki.

Noong Middle Ages, ang mga pinggan ng karne ng crayfish ay hindi maa-access ng mga ordinaryong tao. Ang mga nasabing delicacy ay eksklusibong naroroon sa maligaya na mga talahanayan ng mga aristokrat.

At sa paglipas lamang ng panahon, pagkagaling ng populasyon, ang masustansiya at malusog na karne ng crayfish ay naging isang karaniwang sangkap sa mga sopas at iba pang mga pinggan.

Ngayon, ang mga naninirahan sa ilog ay pinalaki sa mga sumusunod na bansa:

  1. Russia.
  2. Turkey.
  3. Kazakhstan.
  4. China.
  5. Alemanya.
  6. France.
  7. USA.

Mga Crayfish Species

Ang mga naninirahan sa mga ilog at lawa ay magkakaiba sa laki at kulay.

Nakikilala ng mga dalubhasa ang mga sumusunod na uri:

  • malapad ang daliri;
  • namataan;
  • makitid.

Para sa mga eksperto sa pagluluto, mayroong dalawang pangunahing mga pagkakaiba-iba ng crayfish: berde at itim. Ang itim na pagkakaiba-iba ay popular sa pagluluto sa Europa. Sa Silangan, mas gusto nilang magluto ng mga pinggan mula sa mga indibidwal na berdeng crayfish.

Mga Paggamit sa Culinary

Ang tanong kung gaano karaming crayfish ang lutuin sa oras ay depende sa recipe. Sa kabila ng katotohanang may kaunting nakakain na bahagi sa mga naninirahan sa tubig-tabang, naging tanyag sila sa mga chef sa buong mundo sa loob ng maraming siglo.

Ang mga ito ay pinakuluan sa sabaw, lutokinakain kasama ang pagdaragdag ng iba`t ibang pampalasa. Ang klasikong resipe para sa pinakuluang crayfish ay nagsasangkot ng pagdaragdag ng asin, itim na paminta, lemon at dill sa tubig.

Sinasabi ng mga tagahanga ng mga pagkaing gourmet na hindi alam ng bawat tagapagluto kung paano maayos na lutuin ang crayfish sa tubig o beer. Naniniwala sila na kinakailangan upang nilaga ang mga buntot ng crayfish na may pagdaragdag ng isang tiyak na uri ng alak, at dekorasyunan ang natapos na ulam hindi sa dill, ngunit eksklusibo sa haras. Ang mga connoisseurs ng gastronomic art ay lumikha ng mga recipe na hindi madaling sundin sa pang-araw-araw na buhay. Samakatuwid, isasaalang-alang namin ang mga simpleng pinggan. Maaaring lutuin ng lahat ang mga ito sa bahay.

Paano gumawa ng crayfish

Ilang minuto ang aabutin upang magluto ng crayfish? Ang sagot sa katanungang ito ay nakasalalay sa nais na kinalabasan.

Ang mga sumusunod na pagkilos ay maaaring isagawa sa karne ng ilog na hayop na ito:

Paano magluto ng crayfish
  • pakuluan ang crayfish sa serbesa;
  • idagdag upang palamutihan;
  • kumulo ng ilang minuto kasama ang mga kamatis o iba pang mga gulay;
  • idagdag sa sopas ng isda;
  • iprito sa langis;
  • maghurno sa oven.

Gaano katagal at paano magluto ng crayfish na may dill? - ang pinakakaraniwang tanong tungkol sa paghahanda ng isang napakasarap na pagkain.

Samantala, ang iba`t ibang mga pinggan ay maaaring ihanda mula sa karne ng crustacea, at samakatuwid ang mga pampalasa ay maaaring maging anumang nais mo.

Maaaring maglaman ang mga resipe ng mga sumusunod na sangkap:

  • nutmeg;
  • bay leaf;
  • pulang paminta;
  • leek;
  • thyme;
  • kintsay;
  • pagkaing-dagat;
  • lemon.

Sa paghahanda ng maiinit na meryenda ayon sa tradisyon ng Europa, madalas na ginagamit ang matapang na keso at iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ngunit upang maluto nang tama ang aspic, sopas o crayfish na palamuti, kailangan mo ng karanasan. Una sa lahat, dapat mong makabisado ang isang klasikong ulam, na kilalang-kilala sa Russia.

Paano at kung ilang minuto upang magluto ng crayfish sa bahay: recipe

Nasa ibaba ang isang resipe na gumagamit ng 1.5 kilo ng napakasarap na pagkain. Dapat mong magkaroon ng kamalayan na ang live na crayfish lamang ang angkop para sa pagluluto. Dapat silang ilagay sa isang lalagyan, puno ng malamig na tubig at iwanan ng kalahating oras. Ang pamamaraang ito ay dapat na ulitin nang hindi bababa sa tatlong beses.

Bakit hindi ka makapagluto ng patay na crayfish? Masidhing inirerekomenda ng mga eksperto ang paggamit ng mga live crustacean, sapagkat hindi sila naglalaman ng mga organismo na sanhi ng sakit. Mapanganib ang paggamit ng patay na mga bangkay ng hayop sa paghahanda ng pagkain. Bilang karagdagan, ang magandang-maganda na lasa ay likas sa mga pinggan, na nagsimula ang paghahanda noong nabubuhay pa ang mga kinatawan ng ilog na palahayupan. Mahigpit na pinanghihinaan ng loob ang paggamit ng patay na crayfish sa pagluluto.

Ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa masa at komposisyon ng sabaw. Ngunit, ayon sa klasikong resipe, tatagal nang apatnapung minuto upang maluto.

Matapos hugasan ang crayfish, kailangan nilang ibuhos ng malamig na inasnan na tubig. Para sa lambot, pagkatapos ng kalahating oras, inirerekumenda na idagdagilang kulay-gatas o gatas.

Pagkatapos ay sundin ang mga tagubilin sa ibaba.

Paano magluto ng crayfish
  1. Ibuhos ang tatlong litro ng tubig sa isang kasirola;
  2. Pigilin ang lemon sa tubig.
  3. Magdagdag ng makinis na tinadtad na dill, itim na paminta.
  4. Pakuluan ang lutong sabaw.
  5. Pagkatapos ng kalahating oras, ilagay ang hugasan na crayfish sa isang kasirola.

Ilan ang crayfish na lutuin pagkatapos kumukulo? Pinapayuhan ng mga Cook ang hindi bababa sa 15 minuto. At pagkatapos na kumulo ang sabaw, dapat mong takpan ang takip ng takip at iwanan sa loob ng 20 minuto.

Ilang minuto upang magluto ng crayfish sa beer?

Maipapayo na gumamit ng isang magaan na uri ng inumin. Matapos kumulo ang beer, ang sizzling at writhing crayfish ay dapat na itapon sa palayok gamit ang mahabang sipit. Ang aktibidad ng mga naninirahan sa mga reservoir ng ilog ay hindi dapat matakot. Sa kabaligtaran, mas maraming mobile ang indibidwal, mas makatas ang ulam ay magiging.

Maaari kang magdagdag ng mga pampalasa sa sabaw ng serbesa, tulad ng:

  • paprika;
  • cayenne pepper;
  • basil;
  • bawang.

Aabutin ng hindi hihigit sa dalawampung minuto upang maluto ang isang ulam ng crayfish. Pagkatapos nito ang produkto ay hindi dapat alisin. Ang sabaw ay dapat na ipasok nang hindi bababa sa labinlimang minuto. Mas maraming pasyente na nagluluto ang naglaan ng maraming oras sa yugtong ito ng pagluluto ng crayfish.

Sop ng Crayfish

Sa tradisyonal na lutuing Ruso, may mga delicacy na, sa kasamaang palad, ay nawala ang kanilang katanyagan ngayon. Kabilang sa mga ito - Kanseryo tainga . Bilang karagdagan sa pangunahing sangkap, ang ulam na ito ay may kasamang isda ng tubig-tabang. Ayon sa kaugalian - pike.

Iba pang mga sangkap ng sopas ng crayfish:

  • bow;
  • itim na paminta;
  • harina ng trigo.

Maraming paraan upang makagawa ng mga sopas ng crayfish. Ngunit kadalasan ay binubuo sila ng maraming yugto. Ang black pepper, cloves at iba pang pampalasa ay maaaring maidagdag sa sabaw. Ang creamy crayfish sopas ay may pinong kulay rosas na kulay. Ang ulam, tulad ng iba pang mga pinggan mula sa mga naninirahan sa isda, pagkaing-dagat at tubig-tabang, napakahusay na may kasamang puting alak.

Ang sumusunod na pagkakasunud-sunod ng mga hakbang ay dapat sundin bilang paghahanda:

  1. Paghiwalayin at pakuluan ang karne;
  2. Iprito ang isang halo ng mga shell ng crayfish, kintsay at mga sibuyas na haras sa isang malalim na kawali.
  3. Idagdag sa puting timpla ng alak.
  4. Iprito ang harina sa mantikilya.
  5. Magdagdag ng pilit na pinaghalong.
  6. Magluto hanggang sa hindi pagkakapare-pareho ng sour cream.
  7. Magdagdag ng karne sa pinaghalong.

Ano pa ang kailangan mong malaman tungkol sa kung paano pakuluan ang live na crayfish?

Inilarawan ang teknolohiyang pagluluto. Ito ay isang simpleng proseso.

Ngunit may mga nuances na mahalagang malaman tungkol sa pareho sa proseso ng pagluluto at sa pagbili:

Paano magluto ng crayfish
  • Maaaring idagdag ang asin sa isang sobra, dahil ang crayfish shell ay hindi makaligtaan ang labis.
  • Ang Autumn crayfish ay mas angkop para sa paglulutoat.
  • Mas malasa at makatas ang karne sa isang malaking ispesimen.
  • Lutuin ang napakasarap na pagkain sa maximum na init.

At sa wakas, sulit na sabihin ang ilang mga salita tungkol sa kung paano gamitin ang nakahandang crayfish. Ano ang hindi sulit kumain? Maaari kang kumain ng anuman maliban sa shell at tumbong.

Ang mga nakaipit na hasang ay hindi rin nakakain. Ang opinyon na ang mga may kanser lamang na leeg ang angkop para sa pagkain ay isang maling akala.

HOW TO COOK LOBSTER WITH SPRITE SODA I EASY WAY TO COOK LOBSTER I LOBSTER RECIPE

Nakaraang post Ang nagtapos na bob ay isang hit ng tag-init!
Susunod na post Contour na plastik